現役看護師・元飲食経営者。
飲食の世界に10年。現場経験を経て、6年間自分の店を経営しました。「おいしいものを食べてほしい」という思いで料理と向き合い続けた10年間。
その後、看護師として病棟・外来・訪問看護の現場で働く中で、「食事で防げた病気」の多さに気づきました。病院だけでなく、患者さんの自宅に訪問することで、実際の食生活・生活習慣のリアルを間近で見てきました。生活習慣病で苦しむ方を見るたびに、「もっと早く食事を変えていれば」という言葉を何度も聞いてきました。
食を楽しみながら、体も守る。飲食経営者として「食べる楽しさ」を、看護師として「食が体に与える影響」を、両方の視点から話せるのが私の強みです。
「病気になってから後悔する前に」をモットーに、予防食の情報を発信しています。
■ 資格・経歴
・准看護師免許取得
・病棟・外来・訪問看護で10年以上勤務
・飲食店経営6年（栄養・食材の知識を実践で習得）
■ このブログについて
「食事で防げる病気がある」——現場でその言葉を何度も実感してきました。
難しい医療知識ではなく、今日から使える予防食の知識を届けることがこのブログの目的です。